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Pour la farce :
1/2 tasse de lardons cuits (facultatif, pour plus de saveur)
60 ml de jalapeños en dés (pour une version épicée)
1/2 tasse d’olives hachées (vertes ou noires, facultatives)
1 cuillère à soupe d’assaisonnement ranch (facultatif, pour une saveur ranch)
Pour l’enrobage :
250 ml de craquelins écrasés (comme des craquelins Ritz ou Chapelure)
1 cuillère à soupe de persil séché ou d’herbes aromatiques pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Préparation du mélange de fromages :
Dans un grand bol, mélanger le fromage frais ramolli, le cheddar râpé, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le persil, le poivre noir, le sel, le paprika et les oignons verts (si vous en utilisez). Mélanger le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Préparation de la farce :
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la farce. Vous pouvez choisir la garniture de votre choix, comme du bacon, des jalapeños, des olives ou de l’assaisonnement ranch. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité !
Former les boules de fromage :
Prendre environ 1 cuillère à soupe de mélange de fromage et l’aplatir légèrement entre vos mains.
Déposer une petite cuillère de mélange de farce au centre, puis replier le fromage autour pour bien sceller.
Former une boule.
Enrober les boules de fromage :
Enrober chaque boule de fromage de crackers écrasés ou de chapelure.
Pour plus de saveur, vous pouvez également les enrober d’herbes séchées comme du persil.
Réfrigérer :
Placer les boules de fromage sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Servir :
Une fois refroidies, servez les boules de fromage fourrées en apéritif avec des crackers, des légumes, ou savourez-les simplement nature.
Savourez votre délicieux en-cas fromagé ! Souhaitez-vous connaître des variantes ou des substitutions pour cette recette ?
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